Épicerie Fine
EAN13
9782812308338
ISBN
978-2-8123-0833-8
Éditeur
Editions du Chêne
Date de publication
Collection
CHENE CUIS.VIN
Nombre de pages
272
Dimensions
28 x 22 x 3 cm
Poids
1430 g
Langue
français
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Épicerie Fine, c'est l'histoire d'une rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et des produits phare de la gastronomie et du terroir français mais aussi d’autres régions du monde. De cette rencontre jaillit l'alchimie parfaite, le chef parvenant à sublimer un produit d'exception, tout en révélant ses secrets de fabrication et des techniques pour l'utiliser au quotidien... Et il vous dévoile pour chaque produit, une recette de son invention. Sans oublier tous ces petits conseils bien utiles, pour tous les cuisiniers et cuisinières en herbe qui rêvent, eux aussi de sublimer les richesses de leur terroir et de leur région.
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